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21-12-07
厨师和大厅是怎么回事?如何鼓励员工?如何避免浪费?这些问题是每家餐馆都会遇到的。我希望以下三个案例能给你一些混合。1、订购热菜,前厅服务员带客人点菜,一天几个朋友去原来的酒店吃饭,生意很受欢迎,客人很多。 点了几道菜,凉菜上桌很快,客人喝酒的时候,热菜一个也没上,客人有事,不得不退房出去,断言这家店里菜太快,不能点火。出乎意料的是,入口近一年后关门易主。酒店的菜很漂亮,更重要的是菜很慢,专家说细节问题前厅后厨的合作有关。 有时客人订购了一些简单的菜肴,同意影响菜肴的速度。
21-12-07
5月12日,绿地集团旗下高档商务宾馆知名品牌铂骊(TheQube)首次进驻德国,法兰克福铂骊酒店月上海交易所运营,绿地国际性酒店服务集团公司沦落第一个落户口德国发展趋势的中国酒店公司。据报,法兰克福铂骊酒店 5月12日,绿地集团旗下高档商务宾馆知名品牌铂骊(TheQube)首次进驻德国,法兰克福铂骊酒店月上海交易所运营,绿地国际性酒店服务集团公司沦落第一个落户口德国发展趋势的中国酒店公司。
21-12-04
自2011年以来,中国新开业的快速酒店如雨后春笋般涌现,各大酒店管理集团竞相制定了里程碑式的开业计划,不仅稳定了酒店业的地位,还希望自己比竞争对手占有更大的市场,提高自己的竞争力。随着一线城市快速酒店市场越来越饱和,酒店业的焦点已经从北上广转移到内地经济迅速发展的二三线城市。与此同时,2011年中国酒店业不断出现新的酒店品牌,定位更加正确,服务获得更加明确,具有时代等特点。...
21-12-04
洲际酒店集团公司的最近调研结果显示,仅有在酒店餐厅获得完全免费网际网路服务项目时,才可以让游客的确具有如家酒店一样的觉得,可否根据互联网技术与家人、盆友沟通交流是当代游客随意选择酒店餐厅的主要充分考虑要素。 此项全世界调研意味着当月洲际酒店集团公司全世界忠诚顾客奖赏方案的即时升級:将Priority Club Rewards月更名为IHG Rewards Club(中文名字优悦不容易保持稳定)。...
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